În primul rând, nu trebuie pus sare, sos de soia, oțet, supă de legume etc. pentru o lungă perioadă de timp, deoarece aceste alimente conțin o mulțime de electroliți, dacă sunt depozitate pentru o perioadă lungă de timp, oțelul inoxidabil va avea o reacție electrochimică cu acești electroliți, astfel încât elementele metalice toxice să fie dizolvate.
În al doilea rând, evitați utilizarea oalelor din oțel inoxidabil pentru a fierbe medicina chineză, deoarece medicina chineză conține o varietate de alcaloizi, acizi organici și alte ingrediente, mai ales în condiții de încălzire, este dificil să evitați reacțiile chimice cu ea.
În al treilea rând, nu utilizați substanțe chimice alcaline puternice sau oxidante puternice, cum ar fi sifon, praf de albire, hipoclorit de sodiu etc., pentru spălare. Deoarece aceste substanțe sunt electroliți puternici, vor reacționa și electrochimic cu oțelul inoxidabil.