1. Întindeți mai întâi un strat de cărbune pe plasa de cărbune a echipamentului de grătar și îngrămădiți-l într-o formă de piramidă, turnați alcool și alte ajutoare de ardere și lăsați cărbunele să se absoarbă complet, timpul este de aproximativ un minut, aprindeți benzile pre-preparate. de hârtie în cuptor, iar cărbunele începe să ardă;
2. Cărbunele începe să ardă, însoțit de o cantitate mică de fum negru, iar în acest moment adăugați o plasă de copt;
3.După o jumătate de oră de incinerare, flacăra deschisă scade treptat sau dispare, aspectul cărbunelui apare alb gri, indicând că temperatura dorită a grătarului a fost atinsă, în acest moment răspândiți cărbunele uniform, puneți mâna deasupra plasei de copt, mâna are o senzație de fierbinte;
4. Aranjați alimentele care trebuie să fie preparate la grătar uniform în plasa pentru grătar și străduiți-vă să încălziți alimentele uniform peste tot;
5. Reglați poziția alimentelor după cum este necesar în timpul procesului de grătar, astfel încât toate părțile să fie încălzite uniform;
În al șaselea rând, la grătar, nu uitați să aplicați puțin ulei pe frigăruile de mâncare și să întoarceți mâncarea din când în când, astfel încât mâncarea coaptă să aibă un gust mai aromat și să nu fie ușor de copt.