Gratarele variaza in functie de sursa de caldura

Gratarele pentru gratar pot fi impartite in gratare cu carbune, gratare pe gaz si gratare electrice in functie de diferite surse de caldura.
Gratarul cu carbune este o soba de gratar care foloseste carbune solid ca materie prima si caldura de ardere ca sursa de caldura; Gratarele pe gaz pot fi subdivizate in gratare cu gaz lichefiat si gratare pe gaz natural, cu plase de ardere, bazandu-se pe arderea gazelor lichefiate si a gazelor naturale ca surse de caldura; Grătarele electrice transformă energia electrică în energie termică și sunt comune tuburile electrice de încălzire, tuburile de cuarț, pietrele vulcanice și alte forme de mediu diferite.